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材料(4人分) 牛豚ひき肉 400g たまねぎ 中2個 卵 1個 塩コショウ 小さじ1 薄力粉 適宜 作り方 1 玉ねぎを細かくみじん切りにします。フライパンで油をひかずに炒めます。焦がさないように透明になるまで火を通します。冷ましておきます。 2 ひき肉に塩コショウをし、粘りがでるまでこねます。こねていて固くなってきたら、卵を割りいれて均一に混ぜます。冷ました玉ねぎも加えて混ぜます。 3 8等分にし、だいたいの俵型にして薄力粉を薄く引いた上に置きます。フライパンをあたため、薄力粉をまぶしながら俵型にしてフライパンに置きます。 4 かたちを崩さないよう、フライ返しでころころ転がしながら焼きます。表面全体に焦げ色が付いて、しっかりと固まったらアルミホイルをかぶせるか、ふたをします。 5 弱火で中まで火が通るまで、ときどき転がしながら炒めます。タケ串を刺してみて、赤い肉汁がでてこなければ完成です☆ きっかけ たまには俵型で♪ おいしくなるコツ ころころと転がし続けるときれいな俵型になります♪普通の形でもOKです レシピID:1290005337 公開日:2012/01/12 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のひき肉 その他のハンバーグ 関連キーワード お弁当 簡単 肉 男性向け 料理名 ハンバーグ りちゅ0903 北海道産まれ北海道育ち!! 美味しいものが大好きな 管理栄養士※ジュニア野菜ソムリエです 学生時代を過ごした京都が大好きです❤ 大学院は北海道で、腸内細菌を研究しました♪ 大好きな沖縄のお料理も勉強中です!! 北陸の料理もマスターします!! 大俵ハンバーグ ビッグボーイ BigBoy口コミ 評判とおすすめレビュー. 美味しくて体にいいお料理を 一生かけて作っていきたいと思います!! アメブロもよろしくお願いします 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR その他のひき肉の人気ランキング 位 元店長がこっそり教えるびっくり◯ンキーのハンバーグ 水切りなし♡豆腐でボリューム♡ふわふわ鶏つくね ★合挽き肉のサイコロステーキ★ マヨネーズが隠し味★おいしいハンバーグ あなたにおすすめの人気レシピ
「大俵ハンバーグ」を注文します。 実は私、色々なお店のハンバーグを尋ね歩いています。 で、ここのハンバーグはやっぱり美味しいと思うのです。 美味しいには色々な種類があると思うのですが(家庭的な美味しさ、肉汁溢れる感じ、上品でバランスのよいあっさりめのハンバーグetc…)、 ここのハンバーグはイイ意味で、ワタシ好みの肉々しいジューシーなハンバーグだと思う。 お肉が荒挽きなんです。ジューシーな肉汁と、自分好みに焼けるレア感がまた好き☆ 以前、家がこのお店のすぐ近くにあって、普通によく訪れてたから、その時は普通に美味しいだけだと思ってたんだけど、 1年前に引っ越して、色々なハンバーグを食べ歩いて気付きました。「いや、やっぱりここのハンバーグはかなり美味しいんだ!」って。。。 今はちょっと離れたところに引っ越しちゃったけど、それでも今日みたいに車でわざわざこのお店に食べに行ってきたぐらい(笑) このお店の評価が普通なのにびっくりなくらいで。。。(笑) チェーン店なんだけど、チェーン店なのに(失礼! )、なんかここのお店のハンバーグは美味しい。。。 ちなみに、いつも我が家は「 大俵ハンバーグ 」を注文します。 これしか頼まない。 これと、スープバーセット、もしくはサラダバーセットなど、セットで注文しています。 ドリンクバーは、プリントアウトして無料券を持って行くようにしています。 ここのお店はキムタクがドラマの撮影で利用したということでも有名店ですね。 ちょっと前までは色紙が飾ってありましたが、今はもう撤去されちゃってます。(なぜだろ??) 他の店舗でも食べましたが、やっぱりこのお店の方が美味しかったです☆ また何度でも行きたくなる(絶対また来月も行くと思う。笑)お店です♪ 「 大俵ハンバーグ Love ^^♪ ソースは、オリジナルデミグラス、和風オニオン、ガーリックの3種類の中から 選べたので、2つ注文して和風オニオンソースとガーリックソースの2種を選択。 オニオンソースの味は、前にグリル暖で食べた物の方が好みだったかな。 むしろ、オニオンソースとガーリックソースが合わさってしまっても良いかも。 肉が柔らかいのは良いんだけれど、ナイフで切ろうとすると、すぐに形が崩れて しまい、非常に食べにくい印象を受けた。この点は、もう少しどうにかしてほしい。 大俵ハンバーグ ごちそうさまでした。
というわけで、ビックボーイは美味しいよ!という記事でしたー。 この記事を気に入って頂けたらシェアしてくれると嬉しいです。
ID: fREU27S7p ビクトリアか、大俵美味しいよね 11 名前: 名無し@ガガリアン 2010/08/27(金)19:55:41. ID: 892o277Up >>7 たしかに写真ではそんなに美味しそうに感じないかもしれない だが、実際に食べてみてくれ。 あのハンバーグとステーキを足して二で割ったような味は忘れられなくなるほど美味しい。 12 名前: 名無し@ガガリアン 2010/08/27(金)20:25:58. ID: dNrU27tXp ちょうど腹の減る時間にこの記事をアップするとは上手いなあ 13 名前: 名無し@ガガリアン 2010/08/28(土)08:16:19. ID: 6/U228. 7p 近所にビッグボーイがないのが悔しい 14 名前: 名無し@ガガリアン 2010/11/10(水)20:21:21. ID: e1a77015p 結局俵ハンバーグは\598が定価化しちゃったね 半生ハンバーグで同じぐらい払うなら 1・3水曜日の半額金券CBで、 ライススープおかわり放題のフライングガーデンのほうが いいかもしれない (一部店舗では別の水曜日にバーグ半額)
ビッグボーイの大俵ハンバーグを食べたのですが・・・鉄板みたいなので焼かないで食べてしまいました・・・ ちょっと生で赤かったりしてたんですが・・・大丈夫でしょうか?? 今になって・・・心配してます・・・ みなさんそういう経験ありますか? ?すみません・・・教えてください。 ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 大丈夫ですよ^^ たしかどこかに書いてあったはず。 質問者さまの様に、生で食べてしまうお客さんも多数いると思います。 そんな可能性あるのに、生で食べてはいけない物を出さないです(;^_^A 3人 がナイス!しています その他の回答(3件) 大丈夫!とは言い切れないです……全国的に食中毒で営業停止があり、ニュースでも取り上げてましたよー!その原因は最近のファミレスは挽き肉を使った料理! 食用接着剤を使って凝縮したサイコロステーキまたはハンバーグ…… そして衛生管理 通常のステーキの場合は、肉の表面を焼けば菌は死にますが サイコロステーキ、ハンバーグの場合は、肉を混ぜているので中まで菌も一緒に混ざり、それを半生で食べ食中毒になるという事ですってさー! それを見て依頼ファミレスで挽き肉系は注文しなくなってしまいましたよ~ 半生怖い!……怖い!……上半身裸で歩いてるおばあちゃんも怖い! かゆ…うま 1人 がナイス!しています みなさん勘違いしていますが、生で食べていけないのは豚肉のことです。昔は豚肉を生で食べた場合に、豚肉に残っている寄生虫が体内に残ることが多かったため、豚肉は中まで焼けといわれたのです。実際に鳥の刺身や牛の刺身はあっても、豚の刺身はないです。 大俵は牛100パーセント肉なので、多少生でも平気です。それとレアではなくミディアムで焼いているため、肉は赤くても火は通っていますので、問題はありません。 ただ、昨今はカンピロバクターによる食中毒などもあり、牛・豚・鶏に関係なく、中が冷たいほどのレアでの飲食は避けたほうが良いでしょう。食中毒は食事をしてから5~6時間以内に発生しますので、それを過ぎた場合は大丈夫です。 基本的に徹底的な検閲を通して入荷した肉を使っていますので、カンピロバクターに汚染された肉が提供されることはまずありえないとは思いますが、やはり今後はちゃんと焼いてから食べましょう。 ところで店員から説明があったのに生で食べたんですか?
martom.space, 2024